Böcker av Vasiliadi Georgiy

Pitanie ¿ wazhnejshij faktor, opredelqüschij zdorow'e cheloweka. Kniga «Pischa washe lekarstwo» neobhodima shirokomu krugu naseleniq, a takzhe rabotnikam pischewoj promyshlennosti, torgowli i obschestwennogo pitaniq, specialistam, rabotaüschih w sfere gosudarstwennogo kontrolq i nadzora za kachestwom i bezopasnosti produktow pitaniq. Kontrol' nad kachestwom realizuemyh produktow pitaniq wedetsq ne na dolzhnom urowne, chto ne redko qwlqetsq prichinoj otrawleniq sertificirowannymi produktami pitaniq, poroü w shirokih masshtabah. Na rynkah realizuütsq produkty, s soderzhaniem toxinow, prewyshaüschih predel'no dopustimye koncentracii. K prioritetnym naprawleniqm sowremennoj nauki o pitanii otnositsq organizaciq racional'nogo, sbalansirowannogo pitaniq, kotoroe obespechiwaet profilaktiku alimentarnyh zabolewanij, i optimal'nyj wariant fiziologicheskih processow w organizme. V knige podrobno priwodqtsq dannye po soderzhaniü benzapirena w produktah pitaniq, kotoryj sposobstwuet razwitiü opuholewyh kletok. Segodnq powsemestno nablüdaetsq prewyshenie massy tela. V knige daetsq perechen' wseh produktow pitaniq s ukazaniem kalorijnosti, chto pozwolqet rasschitat' sutochnuü fiziologicheskuü potrebnost'.