Böcker av Alisson Henrique Spricigo de Souza

Lo stoccaggio della granella di mais in condizioni favorevoli ne preserva le caratteristiche quantitative e qualitative e regola l'approvvigionamento di materie prime per la produzione alimentare. Lo scopo di questo studio è stato quello di valutare le alternative di stoccaggio (silo aerato, silo non aerato, sacco ed ermetico) per partite di grani di mais con diverse caratteristiche di qualità fisica (massa di grani normali, grani interi e grani spezzati) a zero, tre e sei mesi. E la qualità fisica dei chicchi di mais convenzionale e transgenico sottoposti a processi di essiccazione e bagnatura, con contenuti idrici iniziali del 13,5% (u.b.), temperature dell'aria di essiccazione di 80, 100 e 120°C, condizioni di bagnatura di 10°C e UR del 90%.

Storing corn grains under favorable conditions preserves both their quantitative and qualitative characteristics and regulates the supply of raw materials for food production. The aim of this study was to evaluate storage alternatives (aerated silo, non-aerated silo, sack and airtight) for batches of corn grains with different physical quality characteristics (mass of normal grains, whole grains and broken grains) at zero, three and six months. And the physical quality of conventional and transgenic maize grains undergoing drying and wetting processes, with initial water contents of 13.5% (b.u.), drying air temperatures of 80, 100 and 120 0C, wetting conditions of 10 0C and RH of 90%.

Le stockage des grains de maïs dans des conditions favorables permet de préserver leurs caractéristiques quantitatives et qualitatives et de réguler l'approvisionnement en matières premières pour la production alimentaire. L'objectif de cette étude était d'évaluer les alternatives de stockage (silo aéré, silo non aéré, sac et hermétique) pour des lots de grains de maïs présentant différentes caractéristiques de qualité physique (masse de grains normaux, de grains entiers et de grains cassés) à zéro, trois et six mois. Et la qualité physique de grains de maïs conventionnels et transgéniques soumis à des processus de séchage et d'humidification, avec des teneurs en eau initiales de 13,5 % (b.u.), des températures de l'air de séchage de 80, 100 et 120 0C, des conditions d'humidification de 10 0C et une HR de 90 %.

Die Lagerung von Maiskörnern unter günstigen Bedingungen bewahrt sowohl ihre quantitativen als auch qualitativen Eigenschaften und regelt die Versorgung mit Rohstoffen für die Nahrungsmittelproduktion. Ziel dieser Studie war es, die Lagerungsalternativen (belüftetes Silo, unbelüftetes Silo, Sack und luftdicht) für Partien von Maiskörnern mit unterschiedlichen physikalischen Qualitätsmerkmalen (Masse normaler Körner, ganzer Körner und Bruchkorn) nach null, drei und sechs Monaten zu bewerten. Und die physikalische Qualität von konventionellen und transgenen Maiskörnern bei Trocknungs- und Befeuchtungsprozessen mit einem anfänglichen Wassergehalt von 13,5% (b.u.), Trocknungslufttemperaturen von 80, 100 und 120 0C, Befeuchtungsbedingungen von 10 0C und einer Luftfeuchtigkeit von 90%.

O armazenamento de grãos de milho em condições favoráveis conservam tanto as características quantitativas quanto as qualitativas, e regulam o fornecimento da matéria-prima para a produção de alimentos. O objetivo deste trabalho foi avaliar as alternativas de armazenamento (em silo aerado, silo sem aeração, em sacaria e hermético) de lotes de grãos de milho com diferentes características de qualidade física (massa de grãos normal, de grãos inteiros e de grãos quebrados), nos tempos zero, três e seis meses. E a qualidade física de grãos de milho convencional e transgênico, passando por processos de secagem e umedecimento, com teores de água inicial de 13,5% (b.u.), temperaturas do ar de secagem de 80, 100 e 120 0C, nas condições de umedecimento de 10 0C e UR de 90%.