Böcker av Andjol Hoxha

Nuk ka asnjë rregull të përgjithshëm se sa barishte duhet përdorur. Shumica e recetave specifikojnë një sasi në listën e përbërësve. Nëse nuk keni një recetë për të ndjekur, filloni me ¿ lugë çaji dhe shtoni më shumë sipas nevojës për të arritur shijen tuaj ideale. Ju nuk dëshironi që barishtet të mposhtin shijet e tjera në gjellë. Bimët e thata janë më të forta se barishtet e freskëta, kështu që do t'ju duhet të përdorni më shumë barishte të freskëta. Nëse receta kërkon 1 lugë çaji barishte të thata, të grimcuara ose ¿ lugë çaji barishte pluhur, përdorni 3 lugë çaji (1 lugë gjelle) të freskëta. Përzierjet e mëposhtme të bimëve të thata janë të shkëlqyera për t'u provuar me çdo pjatë. Mos harroni të rregulloni sasinë kur përdorni barishte të freskëta.Bimët e zakonshme A. Borziloku- Produktet e domates (lëng, salcat e makaronave, salca e picës), vezët, mishi i gjahut, qengji, viçi, oriz, spageti, vinaigrette, supa (minestrone, bizele, patate dhe perime), fasule, patëllxhan B. Trumzë- Vezë, mish gjahu, qengji, viçi, oriz, shpendë, salcë barbeque, peshk, goca deti, supa, supa (qepë, domate dhe perime), kërpudha, domateC. Rozmarina - Dumplings, vezë, mish gjahu, qengji, viçi, shpezë, peshk, salcë barbeque, mish pule, viçi, supa (bizele dhe perime), fasule, kërpudha, patate, lulelakër, rrepë D. Rigoni - Enët me domate, viçi, mish gjahu, viçi, spageti, molusqe, supa (fasule, minestrone dhe domate), fasule, patëllxhan dhe kërpudha E. Kopër- Gatimet me domate, bukë me tharmi, vezë, sallate lakër, sallatë me patate, peshk, fasule, lakra brukseli, lulelakër, kastravec, kungull veror F. Majdanoz- Sallata, perime, makarona G. Sherebelë- Gjizë, mish gjahu, mish derri, oriz, shpendë, supa (pule, minestrone dhe perime), mbushje H. Cilantro- Gatim meksikan dhe aziatik, oriz, salsa, domate I. Nenexhik- Ëmbëlsirë, mish qengji, bizele, sallata frutash, salca

Karkaleca është një përbërës i gjithanshëm që mund të përdoret në një shumëllojshmëri gatimesh, nga skampi klasik i karkalecave deri tek taco-të pikante me karkaleca. Me aromën e saj delikate dhe strukturën e butë, karkaleca është një e preferuar në mesin e adhuruesve të ushqimeve të detit në mbarë botën. Pavarësisht nëse jeni një kuzhinier fillestar ose një kuzhinier me përvojë, ky libër gatimi ka diçka për të gjithë.Në këtë udhëzues përfundimtar për gatimin me karkaleca, do të gjeni mbi 100 receta të shijshme dhe të thjeshta për t'u përgatitur që do të kënaqin dëshirat tuaja dhe do t'u bëjnë përshtypje mysafirëve tuaj. Nga meze dhe sallata te pjatat kryesore dhe supat, ky libër gatimi i ka të gjitha. Do të zbuloni pjata klasike si koktej karkaleca dhe oriz të skuqur me karkaleca, si dhe stile moderne në scampi me karkaleca dhe karkaleca alfredo.Por ky libër gatimi nuk ka të bëjë vetëm me recetat. Ne gjithashtu do të zhytemi në historinë dhe traditat e kuzhinës së karkalecave në mbarë botën, si dhe do të ofrojmë këshilla dhe truket për zgjedhjen, përgatitjen dhe gatimin e karkalecave deri në përsosmëri. Do të mësoni se si t'i pastroni dhe t'i zhvilloni siç duhet karkalecat, si dhe si t'i gatuani ato në një sërë metodash, duke përfshirë pjekjen në skarë, skuqjen, pjekjen dhe më shumë.Ky libër gatimi është i përsosur për këdo që i pëlqen karkaleca, pavarësisht nëse jeni duke kërkuar të zgjeroni horizontet tuaja të kuzhinës ose thjesht dëshironi të shijoni ushqimet tuaja të preferuara të detit në mënyra të reja dhe emocionuese. Pra, merrni një kopje të këtij libri gatimi dhe le të fillojmë të gatuajmë!karkaleca deti, receta, gatim, libër gatimi, meze, sallata, pjata kryesore, supa, histori, tradita kulinarie, këshilla, truke, përzgjedhje, përgatitje, pastrim, deveinim, pjekje në skarë, skuqje, pjekje!

Mirë se vini në LIBRI I GJITHSHËM I WONTON, ku ne eksplorojmë botën e shijshme të kuzhinës kineze përmes objektivit të kësaj pjate të dashur. Wonton-et janë parcela të vogla, të ngjashme me petë, të mbushura me një shumëllojshmëri përbërësish të shijshëm dhe tradicionalisht shërbehen në një supë aromatike. Ata janë një element kryesor në kuzhinën kineze dhe janë bërë të njohura në mbarë botën për shijet dhe teksturat e tyre unike. Në këtë libër gatimi, ne do t'ju çojmë në një udhëtim kuzhine përmes stileve të ndryshme të wontons, nga mishi i derrit dhe karkaleca klasike te variacionet vegjetariane dhe ëmbëlsirat. Ne do të ofrojmë udhëzime hap pas hapi se si të bëni vetë mbështjellëset dhe mbushjet wonton, si dhe këshilla për gatimin dhe servirjen e tyre. Pavarësisht nëse jeni një kuzhinier me përvojë ose fillestar në kuzhinë, ka diçka për të gjithë në këtë libër gatimi