Böcker av Anne Schulz

Viele Darstellungen zum Thema Essen und Trinken im Mittelalter"e; stutzen sich besonders auf Schilderungen der zeitgenossischen Dichtung. Dabei wird oft ubersehen, wie sehr sich gerade die epische Dichtung an Idealen orientiert. Da klassische historische Quellen wie Inventare, Rechnungen, Haushaltsbucher und auch erste volkssprachliche Kochbucher erst seit dem 14. Jh. vermehrt uberliefert sind, behilft man sich fur die Zeit des Hochmittelalters haufig mit Analogien. Aufgrund der fur die Zeit zwischen 1000 und 1300 sparlichen schriftlichen Quellen zum Thema werden nicht nur zeitlich, sondern auch geographisch weit auseinanderliegende Raume in Beziehungen gesetzt, die sie kaum besaen. Bisherige (Er-)Kenntnisse werden daher durch die Untersuchung auerliterarischer Quellen erganzt und mit diesenverglichen. Dabei bieten sich die Ergebnisse aus archaologischen Erschlieungen hochmittelalterlicher Siedlungskomplexe an,insbesondere Funde von Tierknochen- und Pflanzenresten sowie von Kuchen- und Tafelgerat. Sie werden Illuminationen mittelalterlicher Handschriften sowie skulpturalen Darstellungen gegenubergestellt. Interdisziplinar erschliet sich ein teils erganztes, teils auch revidiertes Bild hochmittelalterlicher Verhaltnisse.