Böcker av Caroline Das Graças Roth

Die von der Bauindustrie produzierten festen Abfälle fügen der Gesellschaft großen Schaden zu. Diese Probleme sind das Ergebnis von Mängeln bei der Bewirtschaftung dieser Abfälle, was auch ihre unzureichende Behandlung und unangemessene Entsorgung einschließt, die letztendlich ökologische, wirtschaftliche und soziale Auswirkungen verursachen. Maßnahmen, die darauf abzielen, feste Abfälle direkt an der Quelle zu reduzieren, sind daher äußerst wichtig. In dieser Studie wird aufgezeigt, wie die Akteure des Baugewerbes Maßnahmen ergreifen können, die dazu führen, dass feste Bauabfälle nicht entstehen oder minimiert werden, einschließlich der Wiederverwendung und des Recyclings, z. B. durch saubere Produktion, Lebenszyklusanalyse, umgekehrte Logistik und Umwelterziehung. Ein Managementprozess, der diese Maßnahmen in das System integriert, ist jedoch unerlässlich. Dies liegt in der Verantwortung der Stadtverwaltung, die allein in der Lage ist, die Anwendung von Bewirtschaftungsmethoden zu veranlassen oder zu verpflichten, die auf die Vermeidung von Abfällen abzielen, das Bewusstsein in der Gesellschaft fördern und sich dem so genannten nachhaltigen Bauen annähern.

The solid waste produced by the construction industry causes a great deal of damage to society. These problems are the result of deficiencies in the management of this waste, which also implies its lack of treatment and inadequate disposal, which end up causing environmental, economic and social impacts. Actions aimed at reducing solid waste directly at the source are therefore extremely important. Thus, this study shows how the players involved in the construction industry could use some policies that lead to the non-generation or minimisation, including reuse and recycling, of solid waste from building construction, such as clean production, life cycle analysis, reverse logistics and environmental education. However, a management process that integrates these policies into the system is essential. This is the responsibility of urban management, which alone has the capacity to induce or oblige the use of management methods that advocate prevention, encouraging awareness in society and moving closer to what is known as sustainable construction.

I rifiuti solidi prodotti dall'industria delle costruzioni causano molti danni alla società. Questi problemi sono il risultato di carenze nella gestione di questi rifiuti, che implicano anche il loro mancato trattamento e lo smaltimento inadeguato, che finiscono per causare impatti ambientali, economici e sociali. Le azioni volte a ridurre i rifiuti solidi direttamente alla fonte sono quindi estremamente importanti. Pertanto, questo studio mostra come gli attori coinvolti nell'industria delle costruzioni potrebbero utilizzare alcune politiche che portano alla non generazione o alla minimizzazione, compreso il riutilizzo e il riciclaggio, dei rifiuti solidi provenienti dall'edilizia, come la produzione pulita, l'analisi del ciclo di vita, la logistica inversa e l'educazione ambientale. Tuttavia, è essenziale un processo di gestione che integri queste politiche nel sistema. Questa è la responsabilità della gestione urbana, che da sola ha la capacità di indurre o obbligare l'uso di metodi di gestione che sostengono la prevenzione, incoraggiando la consapevolezza nella società e avvicinandosi a ciò che è noto come edilizia sostenibile.

Les déchets solides produits par l'industrie de la construction causent de nombreux dommages à la société. Ces problèmes sont le résultat de déficiences dans la gestion de ces déchets, ce qui implique également leur absence de traitement et leur élimination inadéquate, qui finissent par avoir des impacts environnementaux, économiques et sociaux. Les actions visant à réduire les déchets solides directement à la source sont donc extrêmement importantes. Ainsi, cette étude montre comment les acteurs impliqués dans l'industrie de la construction pourraient utiliser certaines politiques qui conduisent à la non-génération ou à la minimisation, y compris la réutilisation et le recyclage, des déchets solides provenant de la construction de bâtiments, telles que la production propre, l'analyse du cycle de vie, la logistique inversée et l'éducation environnementale. Cependant, un processus de gestion qui intègre ces politiques dans le système est essentiel. Cette responsabilité incombe à la gestion urbaine, qui seule a la capacité d'inciter ou d'obliger à l'utilisation de méthodes de gestion qui prônent la prévention, en encourageant la prise de conscience de la société et en se rapprochant de ce que l'on appelle la construction durable.

Gastronomia é um ramo do conhecimento que engloba, além da culinária, os materiais usados no preparo de refeições, as bebidas relacionadas e os espaços destinados ao preparo e consumo de alimentos. E vários fatores humanos como aspectos culturais, psicológicos, biológicos, sociais e, até, econômicos estão relacionados ao ramo da gastronomia. Assim, a arquitetura gastronômica é uma área complexa que aborda as questões de ambientes destinados à alimentação. Este livro aborda itens relevantes ao projeto de ambientes gastronômicos como, por exemplo, sensações que o ambiente, através do uso da iluminação, conforto, ergonomia e a aplicação de cores, pode despertar no usuário, assim como o dimensionamento, estudo de fluxos e legislação.