Böcker av Daisy Clarke

Sushi is een traditioneel Japans gerecht van bereide rijst met azijn, meestal met wat suiker en zout, vergezeld van een verscheidenheid aan ingrediënten, zoals zeevruchten, vaak rauw, en groenten. De sushi-stijlen en de presentatie ervan lopen sterk uiteen, maar het belangrijkste ingrediënt is "sushirijst", ook wel shari of sumeshi genoemd.Sushi wordt traditioneel gemaakt met middelkorrelige witte rijst, maar kan ook worden bereid met bruine rijst of kortkorrelige rijst. Het wordt heel vaak bereid met zeevruchten, zoals inktvis, paling, geelstaart, zalm, tonijn of imitatiekrabvlees. Veel soorten sushi zijn vegetarisch. Het wordt vaak geserveerd met ingelegde gember (gari), wasabi en sojasaus. Daikon-radijs of ingelegde daikon (takuan) zijn populaire garnituren voor het gerecht.Sushi als maaltijd is geen traditioneel concept. Als je echter de tijd gaat steken in het thuis bereiden van heerlijke sushi, wil je er waarschijnlijk een complete ervaring van maken. Een sushimaaltijd kan eenvoudig worden gepland op basis van uw smaak, budget of de hoeveelheid tijd die u ter beschikking heeft.