Böcker av Gunnar Persson

Välkommen till vildrisets lockande värld! I den här kokboken ger vi oss ut på ett kulinariskt äventyr och firar den rika historien och de olika smakerna av denna enastående säd. Inhemskt i Nordamerika har vildris varit en basföda för ursprungsbefolkningen i århundraden. Idag har dess nötaktiga smak, rejäla konsistens och många hälsofördelar gjort det till ett populärt val bland matentusiaster över hela världen. I den här kokboken bjuder vi in dig att upptäcka en uppsjö av härliga och innovativa recept som visar upp mångsidigheten hos vildris. Från läckra huvudrätter till aptitretande tillbehör och till och med frestande desserter, du hittar något för alla smaker och tillfällen. Kapitlen i den här kokboken tar dig med på en resa genom årstiderna, och utforskar hur vildris kompletterar olika ingredienser och förhöjer rätter med sin unika karaktär. Oavsett om du är en erfaren kock eller en nybörjare i köket, är dessa recept framtagna för att inspirera din kreativitet och uppmuntra dig att experimentera med denna exceptionella säd. Så, ta ditt förkläde och gör dig redo att ingjuta dina måltider med den distinkta essensen av vildris. Från mysiga familjesammankomster till eleganta middagsbjudningar, denna kokbok lovar att lyfta dina kulinariska upplevelser och göra vildris till en oumbärlig del av din köksrepertoar.