A comprehensive introduction to traditional and emerging areas of post-harvest technology, this text investigates factors that cause deterioration in the post-harvest quality and enhance shelf-life of perishable produce. The book explains all major post-harvest storage and handling technologies for fruits and vegetables in their fresh state.
Prenumerera på vårt nyhetsbrev för att få fantastiska erbjudanden och inspiration för din nästa läsning.
Genom att registrera dig accepterar du vår personuppgiftspolicy.