Böcker av Jo¿e Lesjak

Kefir je probioti¿na pijäa z zdravilnimi lastnostmi, ki upöasnjujejo nä proces staranja. Narejena je iz kefirjevih zrn, ki izvirajo iz Mehike. Ta zrna niso ¿ita, ampak so mati¿na kultura, ki prebavi sladkor v procesu fermentacije, kar ima za posledico gazirano gazirano pijäo, podobno ¿ampanjcu.¿eprav nekatere vrste kefirja zahtevajo mle¿ne izdelke, je na voljo tudi kefir iz surove vode. Za razliko od mle¿nega jogurta vsebuje kefir okoli trideset sevov bakterij in kvasovk. Kultura je v obliki majhnih prosojnih kroglic, imenovanih "zrna", ki so sestavljena iz polisaharida, imenovanega kefiran, organskih kislin, kvasovk in bakterij. V idealnem primeru bi ¿eleli uporabiti ¿iva zrna, ne zrna, ki so bila dehidrirana ali zamrznjena. Poskusite se izogibati zäetnim präkom; bakterije niso tako aktivne in bodo naredile samo osem serij, ¿e boste imeli sre¿o, preden boste morali kupiti ve¿ zäetnega präka. ¿iva zrna boste morali kupiti samo enkrat in ob pravilni negi bodo rasla in se ¿irila za nedolöen ¿as.

¿AROBNA KUHARSKA KNJIGA S KURKUMO vsebuje 100 receptov, ki prikazujejo ¿tevilne näine, kako lahko kurkumo uporabite za dodajanje okusa in koristi väim jedem.Od zajtrka do ve¿erje, prigrizkov do sladic, ta kuharska knjiga zajema vse. Recepti vkljüujejo slane jedi, kot so s kurkumo zäinjen pi¿¿anec, pe¿ena zelenjava s kurkumino tahini omako ter juha iz le¿e in kurkume. Obstajajo tudi sladke dobrote, kot so pi¿koti s kurkumo in ingverjem ter sladoled s kurkumo in medom. Vsakemu receptu je prilöena barvna fotografija, tako da lahko natan¿no vidite, kak¿na naj bi bila väa jed.Ta kuharska knjiga poleg receptov vsebuje informacije o zdravstvenih koristih kurkume, vkljüno z njenimi protivnetnimi in antioksidativnimi lastnostmi. Näli boste tudi nasvete, kako vkljüiti kurkumo v svojo prehrano in kako jo pravilno shraniti.Ne glede na to, ali ste izküen kuhar ali ¿ele zänete, je ¿AROBNA KUHARSKA KNJIGA S KURKUMO popoln vodnik za uporabo te okusne in zdrave zäimbe pri kuhanju.