Böcker av María Antonia Velasco

Maligayang pagdating sa mundo ng mga gawang kamay na aperitif at digestives! Sa gabay na ito, dadalhin ka namin sa isang paglalakbay sa pamamagitan ng sining ng paglikha ng mga katangi-tanging elixir na magtataas ng iyong karanasan sa kainan sa bagong taas. Isa ka mang batikang mixologist o mausisa na bartender sa bahay, matutuklasan mo na ang 100 natatangi at masasarap na recipe na magpapakilig sa iyong panlasa at magpapabilib sa iyong mga bisita.Ang mga aperitif at digestives ay higit pa sa mga inumin; ang mga ito ay mga tradisyong pinarangalan ng panahon na malalim na nakaugat sa kultura ng pagluluto. Ang mga aperitif ay pumupukaw ng iyong gana, inihahanda ang iyong mga pandama para sa handa na kapistahan, habang ang mga digestif ay nagpapaginhawa at tumutulong sa pagtunaw ng isang kasiya-siyang pagkain. Sila ang mga bookend ng isang culinary adventure, na nagpapahusay sa pangkalahatang karanasan sa kainan.Sa koleksyong ito, makakahanap ka ng malawak na hanay ng mga recipe, mula sa mga klasikong concoction hanggang sa mga makabagong likha, lahat ay idinisenyo upang matugunan ang magkakaibang panlasa at okasyon. Ang bawat recipe ay maingat na ginawa, at binibigyan ka namin ng sunud-sunod na mga tagubilin, na tinitiyak na kahit na ang mga nagsisimula ay maaaring makabisado ang sining ng paghahanda ng aperitif at digestif.Kaya, kung ikaw ay nagho-host ng isang sopistikadong dinner party, nag-e-enjoy sa isang tahimik na gabi sa bahay, o simpleng naghahanap upang tuklasin ang mundo ng mga masasarap na elixir, ang gabay na ito ay ang iyong pasaporte sa isang mundo ng panlasa at kagandahan. Sama-sama nating simulan ang kasiya-siyang paglalakbay na ito

Ang mga salad ng prutas ay ilan sa mga pinakamahusay na malusog na dessert out doon. Puno ng sariwang prutas at masarap na pagbibihis, gustong-gusto ng lahat ang nakakapreskong treat na ito. Ang salad ng prutas ay madali at maaaring gawin anumang oras ng taon gamit ang mga sariwa o de-latang prutas para sa dessert o hapunan. Ipapakita sa iyo ng aklat na ito kung paano gawin ang malusog na dessert na ito nang tama, na may pinakamahusay na mga salad ng prutas pagbibihis at kamangha-manghang mga kumbinasyon ng prutas. Mga tampok ng isang mahusay na salad ng prutasPrutas: Malinaw na ang unang bagay na kailangan mong isipin ay ang prutas. Maaari mong gamitin ang parehong sariwa at de-latang prutas, kahit na mabigat sa sariwang prutas ay nagbubunga ng pinakamahusay na mga resulta.Pagbibihis: Maraming paraan para gumawa ng salad ng prutas pagbibihis! Ang sikreto sa sobrang masarap na salad ay nasa pagbibihis!Mga halamang gamot sa mga mani: Kahit na pipiliin mong gumamit ng ilang sariwang damo, citrus zest o tinadtad na mani, ang isang maliit na bagay na dagdag ay kumukuha ng karamihan sa mga salad ng prutas mula sa mahusay hanggang sa mahusay.Maglaan ng oras: Ang iyong salad ay magdurusa kung hindi ka maglalaan ng oras upang alisan ng tubig ang prutas, alisin ang mga tangkay, balat, hukay at lubusang linisin kung kinakailangan.