Böcker av Maria Sikorska

Sushi to tradycyjne japo¿skie danie z przygotowanego ry¿u octowego, zwykle z dodatkiem cukru i soli, w towarzystwie ró¿nych sk¿adników, takich jak owoce morza, cz¿sto surowe, i warzywa. Style sushi i sposób jego prezentacji s¿ bardzo zró¿nicowane, ale jednym kluczowym sk¿adnikiem jest ¿ry¿ sushi", nazywany tak¿e shari lub sumeshi.Sushi jest tradycyjnie przygotowywane z ry¿u biäego ¿rednioziarnistego, chociä mo¿na je przygotowä z ry¿em br¿zowym lub ry¿em krótkoziarnistym. Bardzo cz¿sto przyrz¿dza si¿ go z owocami morza, takimi jak kalmary, w¿gorz, ¿ó¿tko, ¿oso¿, tu¿czyk czy imitacja mi¿sa kraba. Wiele rodzajów sushi jest wegetariäskich. Cz¿sto podaje si¿ go z marynowanym imbirem (gari), wasabi i sosem sojowym. Popularnymi dodatkami do dä s¿ rzodkiewka daikon lub marynowany daikon (takuan).Sushi jako posi¿ek nie jest tradycyjna koncepcja. Je¿li jednak zamierzasz po¿wi¿ci¿ czas na przygotowanie wspaniäego sushi w domu, najprawdopodobniej b¿dziesz chciä prze¿y¿ to w pe¿ni. Posi¿ek sushi mo¿na ¿atwo zaplanowä zgodnie ze swoimi upodobaniami, bud¿etem lub ilo¿ci¿ czasu, jaki masz pod r¿k¿.

Witamy w Kompletnej ksi¿¿ce kucharskiej z mchu morskiego, w której odkryjesz niesamowity ¿wiat wodorostów i mchu morskiego. Dzi¿ki ponad 100 pysznym i innowacyjnym przepisom ta ksi¿¿ka kucharska pokäe Ci, jak w¿¿czy¿ ten bogaty w sk¿adniki od¿ywcze sk¿adnik do codziennego gotowania.Do kädego przepisu dö¿czone jest kolorowe zdj¿cie, dzi¿ki czemu möesz dok¿adnie zobaczy¿, jak powinno wygl¿dä Twoje danie. Znajdziesz tu równie¿ szczegó¿owe instrukcje, jak przygotowä i ugotowä kädy przepis, a tak¿e porady dotycz¿ce wyboru odpowiednich wodorostów do kädego dania.Ta ksi¿¿ka kucharska zabierze Ci¿ w kulinarn¿ podró¿ dooköa ¿wiata, od pikantnych zup i gulaszu po obfite säatki i kreatywne roladki sushi. Znajdziesz tu równie¿ przepisy na przek¿ski, desery, a nawet koktajle zawieraj¿ce wodorosty i mech morski, dzi¿ki czemu möesz cieszy¿ si¿ zaletami tego pöywienia w kädym posi¿ku. Niezale¿nie od tego, czy jeste¿ entuzjast¿ wodorostów, czy ciekawskim pocz¿tkuj¿cym, ta ksi¿¿ka kucharska jest twoim przewodnikiem po odkrywaniu ¿wiata wodorostów i seamosss. Dowiesz si¿ o korzy¿ciach zdrowotnych tego bogatego w sk¿adniki od¿ywcze sk¿adnika i jak w¿¿czy¿ go do gotowania, aby poprawi¿ smak i od¿ywianie posi¿ków.