Struktura, himicheskij sostaw, organolepticheskie pokazateli sushenyh produktow, tehnologiq sushki, tipy sushil'nyh ustrojstw Dlq togo chtoby prawil'no wybrat' optimal'nye parametry sushki produktow i celesoobrazno ispol'zowat' ih pri prowedenii laboratornyh i äxperimental'nyh zanqtij po pererabotke plodow i owoschej. Dannaq kniga podgotowlena dlq studentow, obuchaüschihsq po naprawleniqm podgotowki 60720100 - Tehnologiq produktow pitaniq (masloprodukty), i soderzhit rezul'taty issledowanij dlq prowedeniq laboratornyh i prakticheskih zanqtij na osnowe sowremennoj tehniki i tehnologii.
Prenumerera på vårt nyhetsbrev för att få fantastiska erbjudanden och inspiration för din nästa läsning.
Genom att registrera dig accepterar du vår personuppgiftspolicy.