Böcker av Tiko Tuskadze

In this, her first book, Tiko Tuskadze, chef-owner of London's celebrated Little Georgia restaurant, opens her kitchen to share her love for the food of her home country and the recipes and stories that have been passed down through her family for generations.

Tauchen Sie ein in das Land der Gastfreundschaft und werden Sie Zeuge georgischer Esskultur!Das Kochbuch rund um das georgische Festessen Supra bietet eine Vielzahl an schmackhaften und kreativen Rezepten - so vielseitig und eindrucksvoll wie Georgiens Landschaft. Supra ist ein georgisches Festessen, das bei jeder sich bietenden Gelegenheit in größeren wie kleineren Runden zelebriert wird. Ob Familie, Freunde, Nachbarn oder Bekannte - alle versammeln sich am Tisch und teilen ergreifende Trinksprüche, großartige Gespräche, besten Wein und natürlich Schüssel anSchüssel köstlichstes Essen miteinander.Aus einer Vielzahl an Speisen, die in die Mitte des Tischs gestellt werden, kann sich jeder nach Herzenslust bedienen. Mit Supra gewährt Tiko Tuskadze einen tiefen Einblick in ihre Erinnerungen, ihre Liebe zu ihrer Heimat sowie ihre Küche.Beispielrezepte:- Lavash (gefüllte dünne Fladenbrote)- Khachapuri (mit Käse überbackenes Hefebrot)- Khinkali (mit Fleisch oder Käse gefüllte Teigtaschen)- Mtsvadi (gegrillte Fleischspieße)- Lobio (Bohnengericht)- Perogi (gefüllte süße Teigtaschen)