Böcker av Víðir Jökulsson

Verið velkomin í Hið fullkomna leiðarvísi um franskar, smákökur og ídýfur! Í þessari matreiðslubók förum við í bragðmikið ferðalag tileinkað því að fagna listinni að snakka. Hvort sem þú ert að halda veislu, njóta kvikmyndakvölds eða einfaldlega þrá dýrindis snarl, þá hefur þessi bók komið þér til skila. Búðu þig undir að töfra bragðlaukana þína með úrvali af stökkum flögum, ljúffengum stökkum og ljúffengum ídýfum sem munu lyfta snakkupplifun þinni upp í nýjar hæðir. Frá klassískum uppáhaldi til nýstárlegra og einstakra samsetninga, þessi matreiðslubók mun hvetja þig til að kanna endalausa möguleika franska, stökka og ídýfa.Á öllum síðunum finnur þú fjársjóð af vandlega útbúnum uppskriftum sem munu fullnægja löngunum hvers snakkmanns. Við höfum látið fylgja með uppskriftir að heimagerðum kartöfluflögum, bragðmiklum tortilla-flögum og jafnvel grænmetisflögum fyrir þá sem eru meðvitaðir um heilsuna. Kafaðu þér niður í úrval af bragðmiklum ídýfum eins og rjómalöguðu guacamole, bragðmiklu salsa og eftirlátssama ostadýfu sem passar fullkomlega við stökku snakkið þitt. Þú munt líka finna spennandi bragðafbrigði, kryddhugmyndir og ráð til að fá hið fullkomna marr. Vertu tilbúinn til að heilla gesti þína og gleðja bragðlaukana með hverjum bita.

Rækjur er fjölhæft hráefni sem hægt er að nota í ýmsa rétti, allt frá klassískum rækjuscampi til kryddaðra rækjutacos. Með viðkvæmu bragði og mjúku áferð er rækja í uppáhaldi meðal sjávarfangsunnenda um allan heim. Hvort sem þú ert byrjandi matreiðslumaður eða reyndur kokkur, þá hefur þessi matreiðslubók eitthvað fyrir alla.Í þessari fullkomnu handbók um að elda með rækjum finnurðu yfir 100 ljúffengar og auðvelt að gera uppskriftir sem munu fullnægja löngun þinni og heilla gesti þína. Frá forréttum og salötum til aðalrétta og súpur, þessi matreiðslubók hefur allt. Þú munt uppgötva klassíska rétti eins og rækjukokteil og rækjusteikt hrísgrjón, sem og nútíma ívafi á rækjuscampi og rækju alfredo.En þessi matreiðslubók fjallar ekki bara um uppskriftir. Við munum einnig kafa ofan í sögu og matreiðsluhefðir rækju um allan heim, auk þess að gefa ráð og brellur til að velja, undirbúa og elda rækju til fullkomnunar. Þú munt læra hvernig á að hreinsa og tæma rækjur á réttan hátt, svo og hvernig á að elda þær með ýmsum aðferðum, þar á meðal að grilla, steikja, baka og fleira.Þessi matreiðslubók er fullkomin fyrir alla sem elska rækjur, hvort sem þú ert að leita að því að víkka sjóndeildarhringinn í matreiðslu eða einfaldlega að njóta uppáhalds sjávarfangsins þíns á nýjan og spennandi hátt. Svo gríptu eintak af þessari matreiðslubók og við skulum elda!rækjur, sjávarréttir, uppskriftir, eldamennska, matreiðslubók, forréttir, salöt, aðalréttir, súpur, saga, matreiðsluhefðir, ábendingar, brellur, val, undirbúningur, þrif, afveining, grillun, steiking, bakstur

Ítalskt brauð er eldisbakað vara sem er sýrt með bakarageri til sölu eða byggt á súrdeigi. Það einkennist almennt af harðri skorpu, seigum mola og einstakri frumubyggingu (korni).Ítalsk brauð hafa jafnan verið framleidd með bragðtegundum, svo sem biga og súrdeigskerfi. Ítalskir bakarar hafa alltaf verið þekktir fyrir einstaka bökunartækni sína og ástríðu fyrir list og handverki brauðgerðar. Nokkrar fjölskyldukynslóðir hafa stöðugt notað súrdeigskerfi sem hafa verið fóðruð í áratugi, jafnvel aldir.Þessi matreiðslubók er fullkominn leiðarvísir til að baka ítalskt brauð heima. Með 100 ljúffengum uppskriftum, þar á meðal sígildum eins og ciabatta, focaccia og pane di casa, auk einstakra brauða eins og ólífu- og rósmarínbrauð og laukfocaccia, finnurðu uppskrift fyrir hvert tækifæri. Hverri uppskrift fylgja fallegar myndir í fullum lit til að hvetja þig og leiðbeina þér í gegnum bökunarferliðFrá hefðbundnum súrdeigsforréttum til fullkominnar skorpu og mola, þessi bók fjallar um allt sem þú þarft að vita til að ná tökum á listinni að baka ítalskt brauð. Með skref-fyrir-skref leiðbeiningum og gagnlegum ráðum geta jafnvel nýir bakarar náð faglegum árangri

Ef þú ert aðdáandi ítalskrar matargerðar, þá veistu að ítalskir eftirréttir verða að prófa. Frá klassísku tiramisu til rjómalaga panna cotta og frískandi granítu, ítalskir eftirréttir eru þekktir fyrir eftirlátssama bragð og áferð. Ef þú ert að leita að því að stækka eftirréttaskrána þína, þá er matreiðslubókin Endala ítalski eftirlitsbókinfullkomin fyrir þig.Með yfir 100 uppskriftum er þessi matreiðslubók yfirgripsmikil leiðarvísir til að búa til ekta ítalska eftirrétti í þægindum í þínu eigin eldhúsi. Hverri uppskrift fylgir falleg mynd í fullum lit, svo þú getur séð nákvæmlega hvernig fullbúinn rétturinn þinn ætti að líta út.En þessi matreiðslubók er ekki bara safn af uppskriftum - hún er ferð í gegnum ríka sögu og hefðir ítalskrar eftirréttargerðar. Þú munt læra um uppruna klassískra eftirrétta eins og cannoli og zabaglione og uppgötva nýjar útfærslur á gömlum uppáhaldi.Hvort sem þú ert byrjandi eða reyndur heimamatreiðslumaður, þá hefur þessi matreiðslubók eitthvað fyrir alla. Með skýrum leiðbeiningum og gagnlegum ráðum muntu geta búið til ljúffenga og áhrifamikla eftirrétti sem koma vinum þínum og fjölskyldu á óvart. Svo hvers vegna að bíða? Fáðu þér eintak af matreiðslubókinni Endala ítalski eftirlitsbókiní dag og byrjaðu að dekra við sæta bragðið frá Ítalíu!