Böcker av Vikas Rana

I polisaccaridi sono carboidrati polimerici contenenti un gran numero di unità monomeriche di zucchero legate tra loro da legami glicosidici. La presenza di diverse unità monomeriche e di società funzionali ha reso questi polisaccaridi utili per un'ampia varietà di applicazioni industriali, cosmetiche, alimentari e mediche grazie alla loro natura viscosificante, alla viscosità, alla proprietà legante, al comportamento tixotropico, alle proprietà di rigonfiamento, alla densità di massa variabile, alle proprietà di flusso, ecc. Inoltre, la proprietà più vantaggiosa di questi polisaccaridi è quella di modulare le proprietà reologiche e chimico-fisiche variando gli agenti reticolanti e sfruttando il loro comportamento tissotropico. Queste modifiche portano allo sviluppo di gel/idrogeli con proprietà diverse.

Os polissacáridos são carboidratos poliméricos contendo um grande número de unidades monoméricas de açúcar ligadas entre si por ligações glicosídicas. A presença de diferentes unidades monoméricas, moieties funcionais tornaram estes polissacáridos úteis para uma grande variedade de aplicações industriais, cosméticas, alimentares e médicas devido à sua ocorrência como géis, hidrogéis, natureza viscosa, pegajosidade, propriedade aglutinante, comportamento tixotrópico, propriedades de inchaço, densidade aparente variável, propriedades de fluxo, etc. Além disso, a propriedade mais benéfica destes polissacáridos é modular as propriedades reológicas e físico-químicas, variando os agentes de ligação cruzada e explorando o seu comportamento tixotrópico. Estas modificações levam ao desenvolvimento de gels/hidrogel com propriedades diferentes.

Polisaharidy - äto polimernye uglewody, soderzhaschie bol'shoe kolichestwo monomernyh saharnyh edinic, soedinennyh mezhdu soboj glikozidnymi swqzqmi. Nalichie razlichnyh monomernyh edinic, funkcional'nyh molekul sdelalo äti polisaharidy poleznymi dlq shirokogo spektra promyshlennyh, kosmeticheskih, pischewyh i medicinskih primenenij blagodarq ih poqwleniü w wide gelej, gidrogelej, wqzkosti, lipkosti, swqzywaüschim swojstwam, tixotropnomu powedeniü, nabuhaniü, peremennoj nasypnoj plotnosti, tekuchesti i t.d. Krome togo, naibolee poleznym swojstwom ätih polisaharidow qwlqetsq modulqciq reologicheskih i himiko-fizicheskih swojstw putem war'irowaniq sshiwaüschih agentow i ispol'zowaniq ih tixotropnogo powedeniq. Jeti izmeneniq priwodqt k sozdaniü gelej/gidrogelej s razlichnymi swojstwami.

Les polysaccharides sont des hydrates de carbone polymères contenant un grand nombre d'unités de sucre monomères liées entre elles par des liaisons glycosidiques. La présence de différentes unités monomériques et de groupements fonctionnels a rendu ces polysaccharides utiles pour une grande variété d'applications industrielles, cosmétiques, alimentaires et médicales en raison de leur présence sous forme de gels, d'hydrogels, de leur nature viscosifiante, de leur adhésivité, de leur propriété de liaison, de leur comportement thixotropique, de leurs propriétés de gonflement, de leur densité apparente variable, de leurs propriétés d'écoulement, etc. En outre, la propriété la plus avantageuse de ces polysaccharides est de moduler les propriétés rhéologiques et chimico-physiques en variant les agents de réticulation et en exploitant leur comportement thixotropique. Ces modifications conduisent au développement de gels/hydrogels présentant des propriétés différentes.

Polysaccharide sind polymere Kohlenhydrate, die eine große Anzahl von monomeren Zuckereinheiten enthalten, die durch glykosidische Bindungen miteinander verbunden sind. Durch das Vorhandensein verschiedener monomerer Einheiten und funktioneller Einheiten sind diese Polysaccharide für eine Vielzahl industrieller, kosmetischer, lebensmitteltechnischer und medizinischer Anwendungen nützlich, da sie als Gele, Hydrogele, viskositätssteigernde Eigenschaften, Klebrigkeit, Bindungsfähigkeit, thixotropes Verhalten, Quellfähigkeit, variable Schüttdichte, Fließeigenschaften usw. auftreten. Darüber hinaus besteht die vorteilhafteste Eigenschaft dieser Polysaccharide darin, die rheologischen und chemisch-physikalischen Eigenschaften durch Variation der Vernetzungsmittel und Ausnutzung ihres thixotropen Verhaltens zu modulieren. Diese Modifikationen führen zur Entwicklung von Gelen/Hydrogelen mit unterschiedlichen Eigenschaften.