Böcker av Wellington de Souza Moura

Poiché gli imballaggi flessibili realizzati con plastica sintetica sono diventati un problema ambientale perché non sono biodegradabili, l'uso di polimeri naturali nella produzione di materiali biodegradabili ha rappresentato un'alternativa. I film biodegradabili possono essere prodotti principalmente da polisaccaridi, in particolare dall'amido. L'obiettivo di questo lavoro è stato quello di estrarre l'amido presente nei rizomi della pianta Hedychium coronarium, caratterizzarlo e utilizzarlo per produrre film biodegradabili. Sono state valutate le proprietà fisiche e chimiche dell'amido e dei film prodotti, che hanno mostrato una degradazione in circa 45 giorni. L'applicazione dei film di amido come veicolo per la vitamina C ha dimostrato che la perdita di massa e di principio attivo dipende dalla composizione dei film biodegradabili.

Les emballages souples en plastique synthétique étant devenus un problème environnemental parce qu'ils ne sont pas biodégradables, l'utilisation de polymères naturels dans la production de matériaux biodégradables constitue une alternative. Les films biodégradables peuvent être produits principalement à partir de polysaccharides, en particulier l'amidon. Les objectifs de ce travail étaient d'extraire l'amidon présent dans les rhizomes de la plante Hedychium coronarium, de le caractériser et de l'utiliser pour fabriquer des films biodégradables. Les propriétés physiques et chimiques de l'amidon et des films produits ont été évaluées. Les films se sont dégradés en 45 jours environ. L'application des films d'amidon comme véhicule pour la vitamine C a montré que la perte de masse et d'ingrédient actif dépend de la composition des films biodégradables.

Since flexible packaging made from synthetic plastic has become an environmental problem because it is not biodegradable, the use of natural polymers in the production of biodegradable materials has been an alternative. Biodegradable films can be produced mainly from polysaccharides, in particular starch. The aims of this work were to extract the starch present in the rhizomes of the Hedychium coronarium plant, characterize it and use it to make biodegradable films. The physical and chemical properties of the starch and the films produced were evaluated. The films showed degradation in around 45 days. The application of starch films as a vehicle for vitamin C showed that the loss of mass and active ingredient will depend on the composition of the biodegradable films.

Da flexible Verpackungen aus synthetischem Kunststoff zu einem Umweltproblem geworden sind, weil sie nicht biologisch abbaubar sind, stellt die Verwendung natürlicher Polymere bei der Herstellung biologisch abbaubarer Materialien eine Alternative dar. Biologisch abbaubare Folien können hauptsächlich aus Polysacchariden, insbesondere Stärke, hergestellt werden. Ziel dieser Arbeit war es, die in den Rhizomen der Pflanze Hedychium coronarium vorhandene Stärke zu extrahieren, zu charakterisieren und für die Herstellung biologisch abbaubarer Folien zu verwenden. Die physikalischen und chemischen Eigenschaften der Stärke und der hergestellten Folien wurden bewertet. Die Folien zeigten eine Zersetzung in etwa 45 Tagen. Die Anwendung von Stärkefolien als Träger für Vitamin C zeigte, dass der Verlust an Masse und Wirkstoff von der Zusammensetzung der biologisch abbaubaren Folien abhängt.

Uma vez que as embalagens flexíveis produzidas com plástico sintético se tornaram um problema ambiental por serem não biodegradáveis, a utilização de polímeros naturais na produção de materiais biodegradáveis tem sido uma alternativa. Os filmes biodegradáveis podem ser produzidos principalmente de polissacarídeos, em particular o amido. Os objetivos deste trabalho foram extrair o amido presente nos rizomas da planta Hedychium coronarium, caracterizá-la e empregá-la na elaboração de filmes biodegradáveis. As características físico-químicas do amido e dos filmes produzidos foram avaliadas quanto as suas propriedades físico-químicas.Os filmes apresentaram degradação em torno de 45 dias. A aplicação dos filmes de amido como veículo de vitamina C mostrou que as perdas de massa e de princípio ativo vão depender da composição dos filmes biodegradáveis.