Böcker av William Dufty

Sugar Blues originalmente nome de um lamento dos negros americanos do início do século e utilizado aqui, com rara propriedade, para definir toda gama de distúrbios físicos e mentais causados pelo consumo da sacarose refinada, comumente chamada açúcar, - é um relato detalhado das circunstâncias escusas que permitiram a ascensão do açúcar da categoria de droga rara e de alto custo, como o ópio, a morfina e a heroína, a sustentáculo da dieta do homem moderno.

It's a prime ingredient in countless substances from cereal to soup, from cola to coffee. Consumed at the rate of one hundred pounds for every American every year, it's as addictive as nicotine -- and as poisonous. It's sugar. And "Sugar Blues", inspired by the crusade of Hollywood legend Gloria Swanson, is the classic, bestselling expose that unmasks our generation's greatest medical killer and shows how a revitalizing, sugar-free diet can not only change lives, but quite possibly save them.