Böcker av Xavier Ortega

Maligayang pagdating sa ANG PINAKAMAHUSAY NA AKLAT NG PINTXOS, isang gastronomic adventure na nag-aanyaya sa iyong pag-aralan ang mayamang tapiserya ng kultura ng Basque sa pamamagitan ng lens ng 100 katangi-tanging maliliit na kagat. Sa koleksyong ito, binubuksan namin ang mga lihim ng Tradisyon ng Basque Tapeo, na ginagabayan ka sa isang paglalakbay ng mga lasa na nakakabighani sa diwa ng kakaibang pamana sa pagluluto.Ang Pintxos, ang mga masasarap na subo ng kasiyahan, ay higit pa sa pagkain; sila ay isang pagdiriwang ng komunidad, pag-uusap, at ang masiglang diwa ng Basque Country. Habang sinisimulan mo ang paggalugad sa culinary na ito, maghanda upang maihatid sa buhay na buhay na mga pintxos bar ng San Sebastián at Bilbao, kung saan ang bawat kagat ay nagsasabi ng isang kuwento at ang bawat pagtitipon ay isang testamento sa pagkahilig ng rehiyon para sa masarap na pagkain at magandang kumpanya.Tuklasin ang sining ng paggawa ng maliliit na obra maestra na ito, kung saan ang pagiging simple ay nakakatugon sa pagiging sopistikado. Mula sa pinakasariwang seafood hanggang sa pinakamasarap na lokal na sangkap, ang bawat pintxo ay isang testamento sa pangako ng Basque sa kalidad at tradisyon. Isa ka mang batikang chef o home cook na may hilig sa pagtuklas sa culinary, idinisenyo ang aming mga recipe para gabayan ka sa proseso, na ginagawang accessible ang karanasan sa Basque Tapeo sa sarili mong kusina.Kaya, samahan kami sa masarap na paglalakbay na ito habang tinutuklasan namin ang mga sikreto ng pinakamahuhusay na pintxos, na nag-aanyaya sa iyong muling likhain ang mahika ng Tradisyon ng Basque Tapeo sa ginhawa ng iyong tahanan. Nawa'y dalhin ka ng bawat kagat sa mataong mga kalye ng mga lungsod ng Basque, kung saan ang mga aroma ay kaakit-akit, ang mga lasa ay matapang, at ang kagalakan ng pagbabahagi ng maliliit na kagat ay nagiging isang hindi malilimutang karanasan.

Ang mga crepes at pancake ay mga paboritong pagkaing pang-almusal na maaaring kainin sa maraming iba't ibang paraan. Mula sa matamis hanggang sa malasa, maaari silang punuin ng iba't ibang sangkap at lagyan ng paborito mong toppings. Ang pino at manipis na texture ng mga crepes ay ginagawang perpekto ang mga ito para sa isang magaan na almusal o dessert, habang ang mga pancake ay isang klasikong pagkain ng almusal na may malambot na texture na siguradong mabusog.Malambot, Matamis, Malasa, Maraming Gamit, Masarap, Brunch, Almusal, Madali, Mabilis, Pampamilya, Klasiko, Nakakaaliw, Malikhain, Gawang Bahay, Tradisyonal, Internasyonal, Prutas, Tsokolate, Nutella, kanela, Blueberry, Saging, mansanas, Lemon, Keso, Bacon, Sausage, Ham, Spinach, kabute, Feta, Ricotta, Whipped cream, Syrup, Honey, Jam, Buttermilk, Gluten-free, Dairy-free, Vegetarian, Vegan, malusog, Indulgent, kahanga-hanga, Perpekto, Mga Tip, Trick Naghahanap ka man ng simple at klasikong recipe o isang bagay na medyo mas malikhain, maraming pagpipilian ang mapagpipilian. Kaya, magluto tayo at tuklasin ang ilang masasarap na recipe ng crepe at pancake!