Marknadens största urval
Fri frakt över 199 kr
Snabb leverans
Hjälp
Logga in
  1. Hem
  2. Böcker
  3. Företagande & lärande
  4. Berry Fruit

Berry Fruit

- Value-Added Products for Health Promotion

del av Food Science and Technology-serien

Berry Fruit
Om Berry Fruit

Valued for its unique flavors, textures, and colors, berry fruit is a crop that provides health benefits due to its many bioactive components. This book provides an understanding of the functional chemicals, shelf-life and microbial safety concerns, and applications in the food industry.

Visa mer
  • Språk:
  • Engelska
  • ISBN:
  • 9780849358029
  • Format:
  • Inbunden
  • Sidor:
  • 442
  • Utgiven:
  • 6. juni 2007
  • Mått:
  • 164x235x30 mm.
  • Vikt:
  • 748 g.
Leveranstid: 2-4 veckor
Förväntad leverans: 6. december 2024

Beskrivning av Berry Fruit

Valued for its unique flavors, textures, and colors, berry fruit is a crop that provides health benefits due to its many bioactive components. This book provides an understanding of the functional chemicals, shelf-life and microbial safety concerns, and applications in the food industry.

Användarnas betyg av Berry Fruit



Andra köpte även...
Hitta liknande böcker
Boken Berry Fruit finns i följande kategorier:

Gör som tusentals andra bokälskare

Prenumerera på vårt nyhetsbrev för att få fantastiska erbjudanden och inspiration för din nästa läsning.