Marknadens största urval
Fri frakt över 199 kr
Snabb leverans
Hjälp
Logga in
  1. Hem
  2. Böcker
  3. Calculating and Problem Solving Through Culinary Experimentation

Calculating and Problem Solving Through Culinary Experimentation

av Hervé This Vo Kientza
Calculating and Problem Solving Through Culinary Experimentation av Hervé This Vo Kientza
Om Calculating and Problem Solving Through Culinary Experimentation

While many books proliferate elucidating the science behind the transformations during cooking, none teach the concepts of physics chemistry through problem solving based on culinary experiments as this one by renowned chemist and one of the founders of molecular gastronomy.

Visa mer
  • Språk:
  • Okänt
  • ISBN:
  • 9781032286501
  • Format:
  • Häftad
  • Sidor:
  • 319
  • Utgiven:
  • 3. november 2022
  • Mått:
  • 173x17x250 mm.
  • Vikt:
  • 670 g.
  Fri leverans
Leveranstid: 2-4 veckor
Förväntad leverans: 27. december 2024
Förlängd ångerrätt till 31. januari 2025

Om Hervé This Vo Kientza

Se alla böcker av Hervé This Vo Kientza

Beskrivning av Calculating and Problem Solving Through Culinary Experimentation

While many books proliferate elucidating the science behind the transformations during cooking, none teach the concepts of physics chemistry through problem solving based on culinary experiments as this one by renowned chemist and one of the founders of molecular gastronomy.

Användarnas betyg av Calculating and Problem Solving Through Culinary Experimentation



Andra köpte även...

Gör som tusentals andra bokälskare

Prenumerera på vårt nyhetsbrev för att få fantastiska erbjudanden och inspiration för din nästa läsning.