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Eine Geschichte mit Geschmack

av Paulina S. Gennermann
Eine Geschichte mit Geschmack av Paulina S. Gennermann
Om Eine Geschichte mit Geschmack

Aromastoffe, seien sie natürlich, synthetisch oder künstlich, sind aus der heutigen Ernährung nicht wegzudenken. Gleichzeitig aber sind es Stoffe, die in der Gesellschaft zunehmend kritisch betrachtet und in ihren chemisch-industriellen Wurzeln hinterfragt werden. "Eine Geschichte mit Geschmack" erzählt die Geschichte der Aromastoffproduktion und -regulierung und diskutiert die mögliche Naturalisierung synthetischer Aromastoffe.

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  • Språk:
  • Tyska
  • ISBN:
  • 9783111189062
  • Format:
  • Inbunden
  • Sidor:
  • 340
  • Utgiven:
  • 8. maj 2023
  • Mått:
  • 161x20x231 mm.
  • Vikt:
  • 520 g.
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Beskrivning av Eine Geschichte mit Geschmack

Aromastoffe, seien sie natürlich, synthetisch oder künstlich, sind aus der heutigen Ernährung nicht wegzudenken. Gleichzeitig aber sind es Stoffe, die in der Gesellschaft zunehmend kritisch betrachtet und in ihren chemisch-industriellen Wurzeln hinterfragt werden. "Eine Geschichte mit Geschmack" erzählt die Geschichte der Aromastoffproduktion und -regulierung und diskutiert die mögliche Naturalisierung synthetischer Aromastoffe.

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