Einfluss der Jahreszeit auf die antioxidative Kapazität bei Milchkühen

Hitzestress (HS) induziert die Produktion von freien Radikalen, die mit negativen Auswirkungen auf die Physiologie, Gesundheit und Produktivität von Milchkühen in Verbindung gebracht werden. Zum Vergleich der physiologischen und produktiven Variablen von Holstein-Kühen im Sommer und im Winter unter den Bedingungen einer trockenen Region wurden 40 laktierende, mehrgebärende Kühe (100 bis 150 Tage in der Milch) nach dem Zufallsprinzip in einem repräsentativen Monat jeder Jahreszeit ausgewählt (n=20/Saison). Die Daten wurden im Rahmen eines vollständig randomisierten Designs analysiert, wobei die Jahreszeit als Behandlung (Sommer vs. Winter) diente. Die Hauttemperaturen der rechten Flanke, des Gesäßes, des Euters und des Kopfes sowie die Milchtemperatur waren im Sommer um 10 °C höher (P < 0,05). Die Rektaltemperatur und die Atemfrequenz (106,87 ± 0,05 vs. 47,74 ± 0,06 rpm) waren im Sommer höher (P < 0,05) als im Winter. Die Cholesterin- und TAS-Konzentrationen waren im Sommer niedriger (P < 0,05), während die Glukose- und OSI-Werte zur gleichen Zeit höher waren (P < 0,05) und TOS nicht variierte.