Marknadens största urval
Fri frakt över 199 kr
Snabb leverans
Hjälp
Logga in
  1. Hem
  2. Böcker
  3. Företagande & lärande
  4. Food Color and Appearance

Food Color and Appearance

av Hutchings
Food Color and Appearance av Hutchings
Om Food Color and Appearance

1 Food Colour and Appearance in Perspective.- 2 The Philosophy of Total Appearance.- 3 Light and Interaction with Materials.- 4 Vision.- 5 Sensory Evaluation of Appearance-Methodology.- 6 Appearance Profile Analysis and Sensory Scales.- 7 Instrumental Specification.- 8 Colour Specification of Food.- 9 Specification of Appearance Properties Other Than Colour.- 10 The Chemistry of Food Colour.- 11 The Environment and Food Display.

Visa mer
  • Språk:
  • Engelska
  • ISBN:
  • 9780834212947
  • Format:
  • Inbunden
  • Sidor:
  • 528
  • Utgiven:
  • 31. december 1995
  • Mått:
  • 160x34x241 mm.
  • Vikt:
  • 951 g.
Leveranstid: 2-4 veckor
Förväntad leverans: 6. december 2024

Om Hutchings

Se alla böcker av Hutchings

Beskrivning av Food Color and Appearance

1 Food Colour and Appearance in Perspective.- 2 The Philosophy of Total Appearance.- 3 Light and Interaction with Materials.- 4 Vision.- 5 Sensory Evaluation of Appearance-Methodology.- 6 Appearance Profile Analysis and Sensory Scales.- 7 Instrumental Specification.- 8 Colour Specification of Food.- 9 Specification of Appearance Properties Other Than Colour.- 10 The Chemistry of Food Colour.- 11 The Environment and Food Display.

Användarnas betyg av Food Color and Appearance



Andra köpte även...
Hitta liknande böcker
Boken Food Color and Appearance finns i följande kategorier:

Gör som tusentals andra bokälskare

Prenumerera på vårt nyhetsbrev för att få fantastiska erbjudanden och inspiration för din nästa läsning.