Marknadens största urval
Fri frakt över 199 kr
Snabb leverans
Hjälp
Logga in
  1. Hem
  2. Böcker
  3. Företagande & lärande
  4. Food Materials Science

Food Materials Science

- Principles and Practice

del av Food Engineering Series-serien

Food Materials Science
Om Food Materials Science

This book describes the science and procedure behind the materials in foods that impart their desirable properties. The book can serve as a text in a course in food materials science at the senior or graduate level or as a supplemental text in an advanced food technology course.

Visa mer
  • Språk:
  • Engelska
  • ISBN:
  • 9780387719467
  • Format:
  • Inbunden
  • Sidor:
  • 616
  • Utgiven:
  • 6 December 2007
  • Utgåva:
  • 2008
  • Mått:
  • 155x235x34 mm.
  • Vikt:
  • 986 g.
Leveranstid: 2-4 veckor
Förväntad leverans: 29 Oktober 2024

Beskrivning av Food Materials Science

This book describes the science and procedure behind the materials in foods that impart their desirable properties. The book can serve as a text in a course in food materials science at the senior or graduate level or as a supplemental text in an advanced food technology course.

Användarnas betyg av Food Materials Science



Andra köpte även...
Hitta liknande böcker
Boken Food Materials Science finns i följande kategorier:

Gör som tusentals andra bokälskare

Prenumerera på vårt nyhetsbrev för att få fantastiska erbjudanden och inspiration för din nästa läsning.