Marknadens största urval
Fri frakt över 199 kr
Snabb leverans
Hjälp
Logga in
  1. Hem
  2. Böcker
  3. Företagande & lärande
  4. Food Preservation Process Design

Food Preservation Process Design

av Dennis R. (Heldman Associates Heldman

del av Food Science and Technology-serien

Food Preservation Process Design av Dennis R. (Heldman Associates Heldman
Om Food Preservation Process Design

The preservation processes for foods have evolved over several centuries. This work deals with the fate of food quality attributes during the preservation process, and the concept of optimizing the process parameters to maximize the retention of food quality.

Visa mer
  • Språk:
  • Engelska
  • ISBN:
  • 9780123724861
  • Format:
  • Inbunden
  • Sidor:
  • 368
  • Utgiven:
  • 5 April 2011
  • Mått:
  • 190x246x13 mm.
  • Vikt:
  • 490 g.
  Fri leverans
Leveranstid: 2-4 veckor
Förväntad leverans: 20 Maj 2024

Om Dennis R. (Heldman Associates Heldman

Se alla böcker av Dennis R. (Heldman Associates Heldman

Beskrivning av Food Preservation Process Design

The preservation processes for foods have evolved over several centuries. This work deals with the fate of food quality attributes during the preservation process, and the concept of optimizing the process parameters to maximize the retention of food quality.

Användarnas betyg av Food Preservation Process Design



Andra köpte även...
Hitta liknande böcker
Boken Food Preservation Process Design finns i följande kategorier:

Gör som tusentals andra bokälskare

Prenumerera på vårt nyhetsbrev för att få fantastiska erbjudanden och inspiration för din nästa läsning.