Marknadens största urval
Fri frakt över 199 kr
Snabb leverans
Hjälp
Logga in
  1. Hem
  2. Böcker
  3. Företagande & lärande
  4. Food Rheology

Food Rheology

av Pedro E. D. Augusto
Food Rheology av Pedro E. D. Augusto
Om Food Rheology

Rheology is the study of material flow and deformation, being critical for food processing and product design. Taking a practical approach with examples and applications, this book covers the principles and fundamentals of food rheology and the effect of product composition and processing conditions on rheological properties.

Visa mer
  • Språk:
  • Engelska
  • ISBN:
  • 9780367685690
  • Format:
  • Häftad
  • Sidor:
  • 136
  • Utgiven:
  • 14. november 2023
  • Mått:
  • 151x226x11 mm.
  • Vikt:
  • 252 g.
  I lager
Leveranstid: 4-7 vardagar
Förväntad leverans: 22. maj 2025

Om Pedro E. D. Augusto

Se alla böcker av Pedro E. D. Augusto

Beskrivning av Food Rheology

Rheology is the study of material flow and deformation, being critical for food processing and product design. Taking a practical approach with examples and applications, this book covers the principles and fundamentals of food rheology and the effect of product composition and processing conditions on rheological properties.

Användarnas betyg av Food Rheology



Andra köpte även...
Hitta liknande böcker
Boken Food Rheology finns i följande kategorier:

Gör som tusentals andra bokälskare

Prenumerera på vårt nyhetsbrev för att få fantastiska erbjudanden och inspiration för din nästa läsning.