Marknadens största urval
Fri frakt över 199 kr
Snabb leverans
Hjälp
Logga in
  1. Hem
  2. Böcker
  3. Företagande & lärande
  4. Handbook of Indigenous Fermented Foods, Revised and Expanded

Handbook of Indigenous Fermented Foods, Revised and Expanded

av Keith (Cornell University Steinkraus

del av Food Science and Technology-serien

Handbook of Indigenous Fermented Foods, Revised and Expanded av Keith (Cornell University Steinkraus
Om Handbook of Indigenous Fermented Foods, Revised and Expanded

Covers information on indigenous fermented foods of the world, classifying fermentation according to type. This book provides data on the antiquity and role of fermented foods in human life, fermentations involving an alkaline reaction, tempe and meat substitutes, amazake and kombucha, and more.

Visa mer
  • Språk:
  • Engelska
  • ISBN:
  • 9780824793524
  • Format:
  • Inbunden
  • Sidor:
  • 796
  • Utgiven:
  • 14 November 1995
  • Utgåva:
  • 2
  • Mått:
  • 174x246x41 mm.
  • Vikt:
  • 1497 g.
Leveranstid: 2-4 veckor
Förväntad leverans: 17 Juli 2024

Om Keith (Cornell University Steinkraus

Se alla böcker av Keith (Cornell University Steinkraus

Beskrivning av Handbook of Indigenous Fermented Foods, Revised and Expanded

Covers information on indigenous fermented foods of the world, classifying fermentation according to type. This book provides data on the antiquity and role of fermented foods in human life, fermentations involving an alkaline reaction, tempe and meat substitutes, amazake and kombucha, and more.

Användarnas betyg av Handbook of Indigenous Fermented Foods, Revised and Expanded



Andra köpte även...
Hitta liknande böcker
Boken Handbook of Indigenous Fermented Foods, Revised and Expanded finns i följande kategorier:

Gör som tusentals andra bokälskare

Prenumerera på vårt nyhetsbrev för att få fantastiska erbjudanden och inspiration för din nästa läsning.