I legami disolfuro sono necessari alle proteine

Il libro spiega semplicemente la necessità dei legami disolfuro e perché la RNasi A dovrebbe essere protetta dalla riduzione dei legami disolfuro da parte del metosartan. Vengono anche discussi brevemente gli altri effetti della RNaseA e della sua superfamiglia. Sono stati discussi anche gli inibitori della RNasiA, compreso il metosartan. Sono stati discussi anche i vari agenti che riducono e ossidano l'enzima RNaseA. Il ruolo dei legami disolfuro nei disturbi neurodegenerativi è stato brevemente spiegato.