Marknadens största urval
Fri frakt över 199 kr
Snabb leverans
Hjälp
Logga in
  1. Hem
  2. Böcker
  3. Företagande & lärande
  4. Ice Cream

Ice Cream

av Richard W Hartel, H Douglas Goff
Ice Cream av Richard W Hartel
Om Ice Cream

Ice Cream, 7th Edition focuses on the science and technology of frozen dessert production and quality. It explores the entire scope of the ice cream and frozen dessert industry, from the chemical, physical, engineering and biological principles of the production process to the distribution of the finished product.

Visa mer
  • Språk:
  • Engelska
  • ISBN:
  • 9781461460954
  • Format:
  • Inbunden
  • Sidor:
  • 462
  • Utgiven:
  • 16. januari 2013
  • Utgåva:
  • 72013
  • Mått:
  • 242x165x30 mm.
  • Vikt:
  • 906 g.
Leveranstid: 2-4 veckor
Förväntad leverans: 16. december 2024

Om Richard W Hartel

Se alla böcker av Richard W Hartel

Beskrivning av Ice Cream

Ice Cream, 7th Edition focuses on the science and technology of frozen dessert production and quality. It explores the entire scope of the ice cream and frozen dessert industry, from the chemical, physical, engineering and biological principles of the production process to the distribution of the finished product.

Användarnas betyg av Ice Cream



Andra köpte även...
Hitta liknande böcker
Boken Ice Cream finns i följande kategorier:

Gör som tusentals andra bokälskare

Prenumerera på vårt nyhetsbrev för att få fantastiska erbjudanden och inspiration för din nästa läsning.