Marknadens största urval
Fri frakt över 199 kr
Snabb leverans
Hjälp
Logga in
  1. Hem
  2. Böcker
  3. Koji Alchemy

Koji Alchemy

- Rediscovering the Magic of Mold-Based Fermentation (Soy Sauce, Miso, Sake, Mirin, Amazake, Charcuterie)

av Jeremy Umansky
( 0 användarbetyg - betygsätt boken)
Koji Alchemy av Jeremy Umansky
Om Koji Alchemy

Koji Alchemy is the first book devoted to processes, concepts, and recipes for fermenting foods with koji, the microbe behind the delicious, umami flavors of soy sauce, miso, mirin, and so many of the ingredients that underpin Japanese cuisine.

Visa mer
  • Språk:
  • Engelska
  • ISBN:
  • 9781603588683
  • Format:
  • Inbunden
  • Sidor:
  • 352
  • Utgiven:
  • 4. juni 2020
  • Mått:
  • 235x186x36 mm.
  • Vikt:
  • 664 g.
  I lager
Leveranstid: 4-7 vardagar
Förväntad leverans: 2. december 2024

Om Jeremy Umansky

Se alla böcker av Jeremy Umansky

Beskrivning av Koji Alchemy

Koji Alchemy is the first book devoted to processes, concepts, and recipes for fermenting foods with koji, the microbe behind the delicious, umami flavors of soy sauce, miso, mirin, and so many of the ingredients that underpin Japanese cuisine.

Användarnas betyg av Koji Alchemy



Andra köpte även...

Gör som tusentals andra bokälskare

Prenumerera på vårt nyhetsbrev för att få fantastiska erbjudanden och inspiration för din nästa läsning.