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LIPID-OXIDATION

av Oybek Zufarov
LIPID-OXIDATION av Oybek Zufarov
Om LIPID-OXIDATION

Die Monographie stellt die wissenschaftlichen und praktischen Grundlagen der Lipidoxidation dar. Sie enthält Informationen über die Zusammensetzung und die Eigenschaften von Antioxidantien sowie über den Prozess der Lipidoxidation.Diese Monographie richtet sich an wissenschaftliche und technische Fachleute in der Fett- und Ölindustrie sowie an Studenten an höheren und weiterführenden Bildungseinrichtungen mit Schwerpunkt Lipidtechnologie.

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  • Språk:
  • Tyska
  • ISBN:
  • 9786206675082
  • Format:
  • Häftad
  • Sidor:
  • 64
  • Utgiven:
  • 15. november 2023
  • Mått:
  • 150x5x220 mm.
  • Vikt:
  • 113 g.
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Beskrivning av LIPID-OXIDATION

Die Monographie stellt die wissenschaftlichen und praktischen Grundlagen der Lipidoxidation dar. Sie enthält Informationen über die Zusammensetzung und die Eigenschaften von Antioxidantien sowie über den Prozess der Lipidoxidation.Diese Monographie richtet sich an wissenschaftliche und technische Fachleute in der Fett- und Ölindustrie sowie an Studenten an höheren und weiterführenden Bildungseinrichtungen mit Schwerpunkt Lipidtechnologie.

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