PRODUCTIONS VÉGÉTALES ET ÉCARTS DE RENDEMENT

Selon l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) (2013), la disponibilité des zones agricoles est concentrée dans quelques pays seulement, 90 % des terres destinées à l'expansion agricole se trouvant en Amérique latine et en Afrique subsaharienne. En Amérique latine, le Brésil joue un rôle clé dans la production alimentaire, avec un fort potentiel d'expansion (SAATH; FACHINELLO, 2018). Toutefois, les préoccupations environnementales et la préservation des forêts indigènes ont limité l'expansion agricole, de sorte que l'alternative retenue est l'augmentation des rendements, au lieu de la déforestation (SAATH; FACHINELLO, 2018).