Marknadens största urval
Fri frakt över 199 kr
Snabb leverans
Hjälp
Logga in
  1. Hem
  2. Böcker
  3. Företagande & lärande
  4. Proteomics for Food Authentication

Proteomics for Food Authentication

av Leo M.L. Nollet, Semih OEtles

del av Food Analysis & Properties-serien

Proteomics for Food Authentication av Leo M.L. Nollet
Om Proteomics for Food Authentication

Lately proteomics is being applied to different areas within food technology. Since proteins can be used as markers for many properties of a food, even indicating the processes used, they can provide evidence of the food's labeling claim. This book is an overview of the applications, drawbacks, and advantages, of proteomics for food authentication.

Visa mer
  • Språk:
  • Engelska
  • ISBN:
  • 9780367205058
  • Format:
  • Inbunden
  • Sidor:
  • 250
  • Utgiven:
  • 26. maj 2020
  • Mått:
  • 178x254x0 mm.
  • Vikt:
  • 648 g.
  Fri leverans
Leveranstid: 2-4 veckor
Förväntad leverans: 5. december 2024

Om Leo M.L. Nollet

Se alla böcker av Leo M.L. Nollet

Beskrivning av Proteomics for Food Authentication

Lately proteomics is being applied to different areas within food technology. Since proteins can be used as markers for many properties of a food, even indicating the processes used, they can provide evidence of the food's labeling claim. This book is an overview of the applications, drawbacks, and advantages, of proteomics for food authentication.

Användarnas betyg av Proteomics for Food Authentication



Andra köpte även...
Hitta liknande böcker
Boken Proteomics for Food Authentication finns i följande kategorier:

Gör som tusentals andra bokälskare

Prenumerera på vårt nyhetsbrev för att få fantastiska erbjudanden och inspiration för din nästa läsning.