Marknadens största urval
Fri frakt över 199 kr
Snabb leverans
Hjälp
Logga in
  1. Hem
  2. Böcker
  3. Företagande & lärande
  4. Proteomics in Foods

Proteomics in Foods

- Principles and Applications

del av Research and Development-serien

del av Food Microbiology and Food Safety-serien

Proteomics in Foods
Om Proteomics in Foods

Food proteomics is one of the most dynamic and fast-developing areas in food science. Furthermore, consumers are now extremely susceptible to food safety issues, and proteomics can provide reassurance with different safety aspects, such as food authenticity, detection of animal species in the food, and identification of food allergens.

Visa mer
  • Språk:
  • Engelska
  • ISBN:
  • 9781489996312
  • Format:
  • Häftad
  • Sidor:
  • 590
  • Utgiven:
  • 28. januari 2015
  • Utgåva:
  • 2013
  • Mått:
  • 234x154x38 mm.
  • Vikt:
  • 912 g.
Leveranstid: 2-4 veckor
Förväntad leverans: 10. december 2024

Beskrivning av Proteomics in Foods

Food proteomics is one of the most dynamic and fast-developing areas in food science. Furthermore, consumers are now extremely susceptible to food safety issues, and proteomics can provide reassurance with different safety aspects, such as food authenticity, detection of animal species in the food, and identification of food allergens.

Användarnas betyg av Proteomics in Foods



Andra köpte även...
Hitta liknande böcker
Boken Proteomics in Foods finns i följande kategorier:

Gör som tusentals andra bokälskare

Prenumerera på vårt nyhetsbrev för att få fantastiska erbjudanden och inspiration för din nästa läsning.