Marknadens största urval
Fri frakt över 199 kr
Snabb leverans
Hjälp
Logga in
  1. Hem
  2. Böcker
  3. Historia & samhälle
  4. Smart Casual

Smart Casual

- The Transformation of Gourmet Restaurant Style in America

av Alison Pearlman
Smart Casual av Alison Pearlman
Om Smart Casual

Takes you inside the kitchens and dining rooms of restaurants from David Chang's Momofuku Noodle Bar in New York to the seasonal, French-inspired cuisine of Alice Waters and Thomas Keller in California to the deconstructed comfort food of Homaro Cantu's Moto in Chicago, to explore the different forms and flavors this casualization is taking.

Visa mer
  • Språk:
  • Engelska
  • ISBN:
  • 9780226154848
  • Format:
  • Häftad
  • Sidor:
  • 224
  • Utgiven:
  • 6 Maj 2015
  • Mått:
  • 228x154x11 mm.
  • Vikt:
  • 310 g.
  Fri leverans
Leveranstid: 2-4 veckor
Förväntad leverans: 9 Oktober 2024

Om Alison Pearlman

Se alla böcker av Alison Pearlman

Beskrivning av Smart Casual

Takes you inside the kitchens and dining rooms of restaurants from David Chang's Momofuku Noodle Bar in New York to the seasonal, French-inspired cuisine of Alice Waters and Thomas Keller in California to the deconstructed comfort food of Homaro Cantu's Moto in Chicago, to explore the different forms and flavors this casualization is taking.

Användarnas betyg av Smart Casual



Andra köpte även...
Hitta liknande böcker
Boken Smart Casual finns i följande kategorier:

Gör som tusentals andra bokälskare

Prenumerera på vårt nyhetsbrev för att få fantastiska erbjudanden och inspiration för din nästa läsning.