Marknadens största urval
Fri frakt över 199 kr
Snabb leverans
Hjälp
Logga in
  1. Hem
  2. Böcker
  3. Företagande & lärande
  4. Vetenskap
  5. The Chemistry of Oils and Fats

The Chemistry of Oils and Fats

- Sources, Composition, Properties and Uses

av Frank (Professor Emeritus Gunstone
The Chemistry of Oils and Fats av Frank (Professor Emeritus Gunstone
Om The Chemistry of Oils and Fats

A comprehensive source of reference on the chemistry underlying oils and fats. Chapters are included on analytical procedures, nutritional aspects, food uses and non--food uses of oils and fats. The author is one of the world's most experienced oils and fats chemists, and a prolific author.

Visa mer
  • Språk:
  • Engelska
  • ISBN:
  • 9781405116268
  • Format:
  • Inbunden
  • Sidor:
  • 304
  • Utgiven:
  • 8. juli 2004
  • Mått:
  • 166x243x21 mm.
  • Vikt:
  • 716 g.
Leveranstid: 2-4 veckor
Förväntad leverans: 6. februari 2025

Om Frank (Professor Emeritus Gunstone

Se alla böcker av Frank (Professor Emeritus Gunstone

Beskrivning av The Chemistry of Oils and Fats

A comprehensive source of reference on the chemistry underlying oils and fats. Chapters are included on analytical procedures, nutritional aspects, food uses and non--food uses of oils and fats. The author is one of the world's most experienced oils and fats chemists, and a prolific author.

Användarnas betyg av The Chemistry of Oils and Fats



Andra köpte även...
Hitta liknande böcker
Boken The Chemistry of Oils and Fats finns i följande kategorier:

Gör som tusentals andra bokälskare

Prenumerera på vårt nyhetsbrev för att få fantastiska erbjudanden och inspiration för din nästa läsning.