Marknadens största urval
Fri frakt över 199 kr
Snabb leverans
Hjälp
Logga in
  1. Hem
  2. Böcker
  3. Historia & samhälle
  4. The Chile Pepper in China

The Chile Pepper in China

- A Cultural Biography

av Brian R. Dott

del av Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History-serien

The Chile Pepper in China av Brian R. Dott
Om The Chile Pepper in China

Brian R. Dott explores how the non-native chile went from obscurity to ubiquity in China, influencing not just cuisine but also medicine, language, and cultural identity. The Chile Pepper in China sheds new light on the piquant cultural impact of a potent plant and raises broader questions regarding notions of authenticity in cuisine.

Visa mer
  • Språk:
  • Engelska
  • ISBN:
  • 9780231195324
  • Format:
  • Inbunden
  • Sidor:
  • 296
  • Utgiven:
  • 12 Maj 2020
  • Mått:
  • 147x224x28 mm.
  • Vikt:
  • 492 g.
  Fri leverans
Leveranstid: Okänt - saknas för närvarande

Om Brian R. Dott

Se alla böcker av Brian R. Dott

Beskrivning av The Chile Pepper in China

Brian R. Dott explores how the non-native chile went from obscurity to ubiquity in China, influencing not just cuisine but also medicine, language, and cultural identity. The Chile Pepper in China sheds new light on the piquant cultural impact of a potent plant and raises broader questions regarding notions of authenticity in cuisine.

Användarnas betyg av The Chile Pepper in China



Andra köpte även...
Hitta liknande böcker
Boken The Chile Pepper in China finns i följande kategorier:

Gör som tusentals andra bokälskare

Prenumerera på vårt nyhetsbrev för att få fantastiska erbjudanden och inspiration för din nästa läsning.