サーモン クックブック 初心者向け

鮭とは？ サーモンは油性の魚で、通常、それが位置する海によって分類され ます。太平洋ではオンコリンクス属に属し、大西洋ではサルモ属に 属します。大西洋を移動する種は 1 種類しかありませんが、現存 するパシフィック サーモンには、チヌーク (キング)、ベニザケ (レッド)、コーホー (シルバー)、ピンク、チャムの 5 種類があり ます。 鮭の栄養効果 サーモン 100g (養殖、調理済み) には次のものが含まれます。 A. 232kcal / 969kJ B. タンパク質 25.2g C. 脂肪 14.6g D. ビタミン D 7.3mcg E. セレン 20mcg