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FARINHA, FEIJÃO E CARNE SECA - UM TRIPÉ CULINÁRIO

av Paula Pinto E Silva
FARINHA, FEIJÃO E CARNE SECA - UM TRIPÉ CULINÁRIO av Paula Pinto E Silva
Om FARINHA, FEIJÃO E CARNE SECA - UM TRIPÉ CULINÁRIO

Em texto fluente e agradável, a autora nos leva, pelos trilhos da antropologia, à cozinha da sociedade colonial, onde ingredientes indígenas, negros e brancos se misturam para espessar o caldo da cultura alimentar brasileira. Esse livro contribui para uma percepção mais profunda do papel da gastronomia no estudo da cultura de um povo. Gourmand World Cookbook Awards 2005 - Melhor Livro de História da Gastronomia.

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  • Språk:
  • Portugisiska
  • ISBN:
  • 9786555365184
  • Format:
  • Häftad
  • Sidor:
  • 144
  • Utgiven:
  • 1. januari 2012
  • Mått:
  • 156x9x234 mm.
  • Vikt:
  • 231 g.
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Om Paula Pinto E Silva

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Beskrivning av FARINHA, FEIJÃO E CARNE SECA - UM TRIPÉ CULINÁRIO

Em texto fluente e agradável, a autora nos leva, pelos trilhos da antropologia, à cozinha da sociedade colonial, onde ingredientes indígenas, negros e brancos se misturam para espessar o caldo da cultura alimentar brasileira. Esse livro contribui para uma percepção mais profunda do papel da gastronomia no estudo da cultura de um povo. Gourmand World Cookbook Awards 2005 - Melhor Livro de História da Gastronomia.

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