This volume is the indispensable and trusty friend of gelato makers that helps them to create and make gelato of excellence.
The technique explained is a schematic and simple manner takes into account both the products and the places where gelato makers may be working.
The 130 recipes are a panorama of top quality artisanal gelato.
Gör som tusentals andra bokälskare
Prenumerera på vårt nyhetsbrev för att få fantastiska erbjudanden och inspiration för din nästa läsning.
Genom att registrera dig accepterar du vår personuppgiftspolicy.Du kan alltid välja att avsluta prenumerationen.
