Domácí konzervování se za 180 let od doby, kdy bylo zavedeno jako zp¿sob konzervace potravin, velmi zm¿nilo. V¿dci näli zp¿soby, jak vyráb¿t bezpe¿n¿j¿í a kvalitn¿j¿í produkty. První ¿ást této publikace vysv¿tluje v¿decké principy , na kterých jsou zalo¿eny konzervárenské techniky, pojednává o konzervárenském zäízení a popisuje správné pou¿ití sklenic a ví¿ek. Popisuje základní konzervárenské ingredience a postupy a jak je pou¿ívat k dosäení bezpe¿ných, vysoce kvalitních konzervovaných produkt¿. Nakonec vám pom¿¿e rozhodnout se, zda a v jakém mno¿ství m¿¿ete.
Druhou ¿ástí této publikace je série návod¿ na konzervování konkrétních potravin. Tyto p¿íru¿ky nabízejí podrobné pokyny pro výrobu cukrových sirup¿; a pro konzervování ovoce a ovocných produkt¿, raj¿at a raj¿atových produkt¿, zeleniny, ¿erveného masa, dr¿be¿e, mo¿ských plod¿, nakládané zeleniny a pochutin. Praktické pokyny pro výb¿r správného mno¿ství a kvality syrových potravin doprovázejí kädou sadu pokyn¿ pro ovoce, raj¿ata a zeleninu. V¿t¿ina recept¿ je navr¿ena tak, aby poskytla plnou várku p¿llitr¿ nebo litr¿. Nakonec jsou u kädé potraviny uvedeny úpravy zpracování pro nadmo¿skou vý¿ku.
Gör som tusentals andra bokälskare
Prenumerera på vårt nyhetsbrev för att få fantastiska erbjudanden och inspiration för din nästa läsning.
Genom att registrera dig accepterar du vår personuppgiftspolicy.Du kan alltid välja att avsluta prenumerationen.
