Marknadens största urval
Fri frakt över 199 kr
Snabb leverans
Hjälp
Logga in
  1. Hem
  2. Böcker
  3. Företagande & lärande
  4. Microbial Food Safety

Microbial Food Safety

- A Food Systems Approach

av Charlene (South Dakota State University Wolf-Hall
Microbial Food Safety av Charlene (South Dakota State University Wolf-Hall
Om Microbial Food Safety

This interdisciplinary, full-colour textbook describes microbial contaminants from plants, fungi and animal products that are potential risks to humans, reviewing their origin, risk, prevention and control. Using models to explain concepts, it shows interactions between humans moving food through global systems and impacts on microbial food safety.

Visa mer
  • Språk:
  • Engelska
  • ISBN:
  • 9781780644806
  • Format:
  • Inbunden
  • Sidor:
  • 198
  • Utgiven:
  • 15. mars 2017
  • Mått:
  • 253x196x19 mm.
  • Vikt:
  • 752 g.
Leveranstid: Okänt - saknas för närvarande

Om Charlene (South Dakota State University Wolf-Hall

Se alla böcker av Charlene (South Dakota State University Wolf-Hall

Beskrivning av Microbial Food Safety

This interdisciplinary, full-colour textbook describes microbial contaminants from plants, fungi and animal products that are potential risks to humans, reviewing their origin, risk, prevention and control. Using models to explain concepts, it shows interactions between humans moving food through global systems and impacts on microbial food safety.

Användarnas betyg av Microbial Food Safety



Andra köpte även...
Hitta liknande böcker
Boken Microbial Food Safety finns i följande kategorier:

Gör som tusentals andra bokälskare

Prenumerera på vårt nyhetsbrev för att få fantastiska erbjudanden och inspiration för din nästa läsning.