Marknadens största urval
Fri frakt över 199 kr
Snabb leverans
Hjälp
Logga in
  1. Hem
  2. Böcker
  3. Mat & dryck
  4. Kokböcker
  5. Molecular Gastronomy

Molecular Gastronomy

- Exploring the Science of Flavor

av Herve (AgroParisTech) This

del av Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History-serien

Molecular Gastronomy av Herve (AgroParisTech) This
Om Molecular Gastronomy

Challenges traditional ideas about cooking and eating. This book examines and debunks a variety of time-honored rules and dictums about cooking and presents ways of preparing a variety of dishes from quiches and quenelles to steak and hard-boiled eggs.

Visa mer
  • Språk:
  • Engelska
  • ISBN:
  • 9780231133135
  • Format:
  • Häftad
  • Sidor:
  • 392
  • Utgiven:
  • 18. augusti 2008
  • Mått:
  • 152x204x19 mm.
  • Vikt:
  • 488 g.
  Fri leverans
Leveranstid: Okänt - saknas för närvarande
Förlängd ångerrätt till 31. januari 2025
  •  

    Förväntas inte levereras innan jul

Om Herve (AgroParisTech) This

Se alla böcker av Herve (AgroParisTech) This

Beskrivning av Molecular Gastronomy

Challenges traditional ideas about cooking and eating. This book examines and debunks a variety of time-honored rules and dictums about cooking and presents ways of preparing a variety of dishes from quiches and quenelles to steak and hard-boiled eggs.

Användarnas betyg av Molecular Gastronomy



Andra köpte även...
Hitta liknande böcker
Boken Molecular Gastronomy finns i följande kategorier:

Gör som tusentals andra bokälskare

Prenumerera på vårt nyhetsbrev för att få fantastiska erbjudanden och inspiration för din nästa läsning.