Lasagne to prawdopodobnie jedna z najstarszych form makaronu. Staröytni Rzymianie jedli potraw¿ znan¿ jako ¿lasana" lub ¿lasanum", która uwäana jest za podobn¿ do dzisiejszej lasagne al forno (pieczonej lasagne). By¿ to cienki p¿at ciasta z m¿ki pszennej, który wypiekano w piecu lub bezpörednio na ogniu. Niektórzy historycy ¿ywnöci uwäaj¿, ¿e te makarony s¿ jeszcze starsze, twierdz¿c, ¿e s¿owo to pochodzi od staröytnego greckiego s¿owa laganon i zostäo ¿zapöyczone" przez Rzymian. W obu przypadkach oryginalne s¿owa odnosi¿y si¿ do garnka do gotowania, a ostatecznie danie zostäo nazwane od ¿garnka", w którym zostäo przygotowane.
W ¿redniowieczu pieczona lasagne stäa si¿ tak powszechna, ¿e wielu w¿oskich poetów i pisarzy wspominäo o niej w swoich pismach. Wiele przepisów od ¿redniowiecza opisuje danie bardziej podobne do tego, które znamy dzisiaj, a mi¿dzy nimi znajdowäy si¿ warstwy makaronu ugotowanego z mi¿sem i/lub serem. Jednak dopiero gdy pomidory zacz¿¿y by¿ u¿ywane w kuchni w¿oskiej oköo 1800 roku, lasagna
al forno zacz¿¿a bardziej przypominä danie, które wielu z nas nazywa ¿lasagne
Gör som tusentals andra bokälskare
Prenumerera på vårt nyhetsbrev för att få fantastiska erbjudanden och inspiration för din nästa läsning.
Genom att registrera dig accepterar du vår personuppgiftspolicy.Du kan alltid välja att avsluta prenumerationen.
