Marknadens största urval
Fri frakt över 199 kr
Snabb leverans
Hjälp
Logga in
  1. Hem
  2. Böcker
  3. Företagande & lärande
  4. Heritage Cuisines

Heritage Cuisines

- Traditions, identities and tourism

del av Routledge Studies of Gastronomy, Food and Drink-serien

Heritage Cuisines
Om Heritage Cuisines

This book consolidates into a single volume what is known about cuisines and foodways from a heritage perspective and examines and challenge the existing paradigms, concepts and practices related to gastronomic practices, intergenerational traditions, sustainable agriculture, indigenous rituals, immigrant stories and many more heritage elements.

Visa mer
  • Språk:
  • Engelska
  • ISBN:
  • 9781138805064
  • Format:
  • Inbunden
  • Sidor:
  • 208
  • Utgiven:
  • 3. december 2015
  • Mått:
  • 241x166x16 mm.
  • Vikt:
  • 460 g.
  Fri leverans
Leveranstid: 2-4 veckor
Förväntad leverans: 16. december 2024

Beskrivning av Heritage Cuisines

This book consolidates into a single volume what is known about cuisines and foodways from a heritage perspective and examines and challenge the existing paradigms, concepts and practices related to gastronomic practices, intergenerational traditions, sustainable agriculture, indigenous rituals, immigrant stories and many more heritage elements.

Användarnas betyg av Heritage Cuisines



Andra köpte även...
Hitta liknande böcker
Boken Heritage Cuisines finns i följande kategorier:

Gör som tusentals andra bokälskare

Prenumerera på vårt nyhetsbrev för att få fantastiska erbjudanden och inspiration för din nästa läsning.