Marknadens största urval
Fri frakt över 199 kr
Snabb leverans
Hjälp
Logga in
  1. Hem
  2. Böcker
  3. Företagande & lärande
  4. Quality Control in Fruit and Vegetable Processing

Quality Control in Fruit and Vegetable Processing

av Megh R Goyal

del av Innovations in Agricultural & Biological Engineering-serien

Quality Control in Fruit and Vegetable Processing av Megh R Goyal
Om Quality Control in Fruit and Vegetable Processing

Shows the use of nonthermal technologies for improving quality and safety of fruits and vegetables, such as microwave, ultrasound, gamma irradiation, pulsed light, hurdle technology. Also looks at preservation strategies (osmotic dehydration, ultrasound- and ultrasound-assisted osmotic dehydration, nanoemulsions, engineered nanomaterials).

Visa mer
  • Språk:
  • Engelska
  • ISBN:
  • 9781774911181
  • Format:
  • Inbunden
  • Sidor:
  • 360
  • Utgiven:
  • 24. februari 2023
  • Mått:
  • 156x22x234 mm.
  • Vikt:
  • 717 g.
Leveranstid: 2-4 veckor
Förväntad leverans: 18. december 2024

Om Megh R Goyal

Se alla böcker av Megh R Goyal

Beskrivning av Quality Control in Fruit and Vegetable Processing

Shows the use of nonthermal technologies for improving quality and safety of fruits and vegetables, such as microwave, ultrasound, gamma irradiation, pulsed light, hurdle technology. Also looks at preservation strategies (osmotic dehydration, ultrasound- and ultrasound-assisted osmotic dehydration, nanoemulsions, engineered nanomaterials).

Användarnas betyg av Quality Control in Fruit and Vegetable Processing



Andra köpte även...
Hitta liknande böcker
Boken Quality Control in Fruit and Vegetable Processing finns i följande kategorier:

Gör som tusentals andra bokälskare

Prenumerera på vårt nyhetsbrev för att få fantastiska erbjudanden och inspiration för din nästa läsning.